Recipe Index

(grote) blikjes tomatenpuree (optioneel) Nootmuskaat of kaneel voor over de sperziebonen (vegan) pure chocolade / 125 ml vegan mayonaise (ik ben fan van Mayolijn van Remia) /2 avocado /2 galiameloen /2 knolselderij /2 rood pepertje /2 tl bakpoeder /2 tl gemalen zwarte peper /2 tl nootmuskaat /2 tl zout /4 galiameloen /4 prei Ah Romaatje (hoeveelheid naar smaak) Alfalfa Alpro Absolutely Coconut yoghurt Alpro Soja ongezoete sojayoghurt Apparatuur: Blender Bakblik/brownievorm Bakje rulgehackt van De Vegetarische Slager Bakpapier Besengeh (boemboe, Aziatische kruidenmix van het merk Kokki Djawa. Gewoon bij AH) Blender Blikje ananas stukjes op sap (230 gram) Bloemkoolroosjes Boter om in te bakken Cakevorm Complete seasoning (van de Antilliaanse/Surinaamse supermarkt) Currysaus Drie theelepels Sambal Oelek Edelgistvlokken naar smaak Een bakje kipstukjes (ik gebruikte die van Jumbo Veggie Chef) Een bamipakket (ik gebruikte die van Jumbo) Een glazen pot Een glazen pot/mok/beker Een grote mok Een half potje kerriekruiden Een halve banaan Een halve bloemkool Een kilo vastkokende aardappelen Een melkopschuimer (bamboe klopper of een garde) Een schijf (baby)watermeloen van ongeveer 1 centimeter dik Engelse mosterdpoeder Eventueel cacao nibs om op het eind erover te strooien Fairtrade basmati rijst Floraplant roomboter (gezouten) Garde Gebakken uitjes Gebakken uitjes voor de dadel tempeh sat Gemberpoeder Glaasjes om het in te serveren Grote kom Grote lepel Handje alfalfa Handje rucola Handje worteltjes (julienne gesneden) Handjevol sla naar keuze Hummus/Mayonaise I sea bacon zeewier bacon van Seamore (dit is geweldig spul dat iedereen gewoon in huis zou moeten hebben) IJsbergsla Italiaanse groente Kant-en-klare taco shells (AH eigen merk) Ketjap Ketjap manis naar smaak Keukenmachine Keukenmachine (of een sterke arm) Kipkruiden naar smaak Koek/Speculaaskruiden Kokosolie om in te bakken Komkommor Koriander Kruiden voor de kipstukjes Mais (ik gebruik biologische mais van Smaakt) Maizena Mediterranean Mama Dressing Mie (ik gebruikte Brede Mie van Conimex) Mini cupcakevormpjes (ik kocht ze bij de Action) Noodles naar keuze Olie naar keuze om in te bakken Olie om in te bakken Olijfolie Ongeveer 80 gram volkoren spaghetti per persoon Ongezoete amandelmelk Optioneel maar zeker aan te raden: Violife Greek block in stukjes Optioneel: Optioneel: 1 takje Juanita cherry tomaten Optioneel: Een glazen potje om de knoflooksaus in te bewaren. Optioneel: Een takje basilicum Optioneel: Furikake om de avocado mee te bestrooien Optioneel: Tortilla chips Oven Passata di pomodoro Pastinaak Pesto (ik gebruik die van Kazidomi) Peterselie als topping Pizza combi kit van Chef Select (Lidl) Plantenboter Pompoen Pulled Veggie van Vivera Rijpe avocado Rijst naar keuze Rijst naar keuze (ik gebruik altijd zilvervliesrijst) Risottorijst Roti Kip Masala (kruiden) Rucola Salted date Caramel (van Yogi & Yousefs) Santa Maria Fajita seasoning mix Sap van 1 citroen Satprikkers Satsaus naar keuze Scherp mes Scheutje Ketjap Manis Scheutje olie Scheutje olie om in te bakken Scheutje olijfolie Schone handen Selderijblaadjes Sensational Chorizo worsten Sensational Filet Pieces Asian Sla Slagroom naar keuze Slurp! Chardonnay Spaanse peper Spicy Chipotle hummus Spiraalsnijder Super Soft Veggie Tortilla beetroot Trechter of maatbeker Turks brood (zelf afbakken of kant en klaar kopen) Twee takjes platte peterselie Twee theelepels Matcha(poeder) Vegan Jus (ik gebruik Jus met uitjes van Knorr) Vegan geraspte kaas naar keuze (ik gebruikte die van Violife) Vegan wraps Vers fruit (in mijn geval frambozen en kiwi) Verse koriander Verse tomaten Vershoudfolie Vier eetlepels Ketjap Manis Volkoren pasta (ik gebruik fusilli) Voor de Jackfruit vullling: Vulling naar keuze (avocado, komkommer, paprika, wortel, gemarineerde tempeh) Winterpeen Winterpenen Worst naar keuze Zonnatura groentebouillonblokjes Zout & peper naar smaak aardappelen aardappelen (geschild en in stukken gesneden) aardappels, geschild aardbeien aardbeien, in kwarten agar agar agave siroop agavesiroop ahornsiroop amandelmelk amandelmelk (of 250 ml en 250 ml water) amandelpasta appel appel, geschild en in kleine stukjes appel, met schil in blokjes augurken (klein gesneden) augurken, fijngesneden avocado  azijn bakje Vivera plant speckjes bakje haver frache bakje kipstukjes (Vegetarische slager of Vivera) bakje vegan cream cheese (Violife) bakje vegan gehakt bakje vegan spekjes bakjes kipstuckjes bakjes kipstuckjes (van Vivera of De Vegetarische Slager) bakjes kipstuckjes van Vivera bakjes kipstuckjes van de Vegetarische Slager of Vivera bakjes witte basissaus van Remia bakpoeder balsamicoazijn banaan basilicum beetje paprikapoeder beetje zeezout bevroren aardbeien bevroren bananen bevroren blauwe bessen bevroren frambozen bieslook biologische courgettes bladeren ijsbergsla blik kikkererwten (of zelfde hoeveelheid uit pot of zelf gekookt) blikje gecondenseerde kokosmelk (Nature's Charm, 320 gr) bloem bloemkool bloemkoolrijst bloemkoolroosjes (diepvries) blokje Zonnatura Groente bouillon blokje Zonnatura knoflook en kruiden bouillon blokje groentebouillon blokjes groentebouillon boekweit boekweit (geen geroosterde / kasha) boerenkool bospenen of een kleine winterwortel bosuitje boter boter om de quichevorm in te vetten boterhammen bouillon bouillonblokje broccolirijst brood, zoals ciabatta, stokbrood of pitabroodjes bruine bonen cashewnoten champignons chiazaad chili chilibonen chilipoeder chilivlokken naar smaak citroenen citroengras stengels citroensap citroensap / sap van 1 citroen cm gember cm gember (geschild en in kleine stukjes) cm gember zonder schil, in kleine stukjes gesneden courgette courgettes uit de koelkast couscous croissantdeeg currykruiden dadels dadelsiroop (of agave-/ rijstsiroop) dikke kokosyoghurt djah (gemalen gember) djahe edamame bonen edelgistvlokken een half blikje bamboescheuten een halve citroen een halve courgette een halve komkommer een halve paprika een halve rode peper een halve theelepel kaneelpoeder een halve witte kool, zo'n 400 tot 500 gram een handjevol (bevroren) blauwe bessen. een handjevol gevriesdroogde aardbeien een mespuntje (zee)zout een snufje kaneel eentjes knoflook eetrijpe avocado eetrijpe avocados eetrijpe mangos eieren eieren, hardgekookt eivervanger (no egg) ele ui ele ui versnipperd ele uien ele uien (gesnipperd) ele uien versnippert ente uitjes feta, verkruimeld flespompoen flink wat verse basilicum flinke eetlepel vegan mayo flinke eetlepels groene curry pasta flinke eetlepels pindakaas zonder stukjes flinke winterpeen foodprocessor frambozen en blauwe bessen (diepvries) fusilli garam masala gebroken lijnzaad gecondenseerde/geconcentreerde kokosmelk gedroogd wakame zeewier gedroogde abrikozen in stukjes (liefst biologisch) gedroogde dragon (of andere tuinkruiden naar smaak) gedroogde tijm gedroogde witte bonen gehakte knoflook gehakte romaine sla gemalen gember (of 4 cm gemberwortel versnipperd) gemalen komijnzaad gember gemberpuree gembersiroop gemengde sla, verras jezelf met iets leuks in plaats van de standaard soorten gepelde tomaten gepelde walnoten geperste knoflook geraspte vegan kaas (ik gebruik die van Wilmersburger) gerookte paprika kruiden gerookte paprikapoeder geschilde winterpeen gesmolten kokosolie gierst glutenvrij zelfrijzend bakmeel glutenvrije vegan granola goede, smakelijke olijfolie groene asperges groene paprika groentebouillon grote augurk, in kleine stukjes (plus extra als garnering) halve komkommer, in maantjes halve theelepel gemalen komijnzaad handjes cashewnoten handjes rucola handjes sojabrokken (zie Sojamedaillons ) handvol amandelschaafsel, getoast handvol granaatappelpitjes (van een kwart granaatappel) handvol verse kruiden, zoals dille, koriander, peterselie en basilicum, grof gehakt handvol zwarte olijven, in helften havermelk (ik gebruik Oatly Barista) havermout het sap van een halve citroen het sap van een halve limoen homp brood honing hummus hutspot kruiden hutspotgroente imoen je Fairtrade volle kokosmelk je kikkererwten je kokosmelk je kokosmelk (400 ml) je tomatenpuree (140 gram) je tomatenpuree (zon grotere) je tomatenpuree van 140 gram jes kokosmelk jes kokosmelk (2x 270 ml) jes kokosmelk a 170 ml jes tomatenpuree jonge velderwtjes (ik gebruik de diepvriesversie van Bonduelle) jus met uitjes jus met uitjes van Knorr kaneel kaneelpoeder kappertjes (ongeveer 2 eetlepels) karwijzaad kastanje champignons kastanje champignons (in stukken gesneden) ken halve perziken op sap (niet op siroop) ken young jackfruit van fairtrade ken young jackfruit, ik haalde die van mij bij de toko kerrie kerrie (poeder) kerrie kruiden kerriekruiden kerriepoeder ketjap manis ketjap manis plus meer naar smaak aan tafel ketoembar (gemalen korianderzaad) kidney bonen kiemgroenten kikkererwten kikkererwten uitgelekt kipkruiden kiwi kiwi's klein drupje olie om in te bakken klein sjalotje (klein gehakt) kleine biologische pompoen kleine blikjes tomatenpuree kleine gele uien kleine rijpe bananen kleine rode paprika kleine rode ui kleine rode ui, in dunne halve manen kleine sjalot, fijngehakt kleine sjalotjes, in dunne halve maantjes kleine teen knoflook, fijngehakt klontjes suiker knoflook knoflook (geperst) knoflook versnippert knoflookpoeder koek/speculaas kruiden koekenpan en foodprocessor koffiekopjes zilvervliesrijst kokosmelk kokosmelk (ik gebruik die van Go Tan) komijn komkommer komkommer, zaadlijst verwijderd en in halve maantjes gesneden koud water kristalsuiker kristalsuiker (of beetje agavesiroop) krop paksoi kropsla kurkuma lekkere tomaten lijnzaad lijven, liefst Kalamata liquid smoke* little gem sla, gewassen en in reepjes madam Jeannette of chilipeper (de peper haal je er voor het serveren weer uit) mais maple syrup / ahornsiroop (oftewel 5 eetlepels) maqui poeder mayonaise melk (ik gebruik Oatly Haverdrank whole) middelgrote Kastanje Champignons middelgrote, vastkokende aardappelen miniblikje doperwtjes, uitgelekt mosterd nectarine no egg for baking nog 8 eetlepels lekkere olijfolie nori bladeren (gedroogd zeewier) olie olie of boter olie om de kipstuckjes in te bakken olijfolie kookspray olijfolie om in te bakken ongekookte bulgur ongekookte zilvervliesrijst ongeveer 125 gram gegrilde paprika uit pot, in reepjes ongezoete plantaardige melk ongezoete plantaardige melk naar keuze ongezoete plantenmelk (ik gebruikte amandelmelk) ongezouten cashewnoten ontpitte dadels oud of oud gemaakt brood (8 boterhammen) paddestoelen naar keuze pak 4 granen pannenkoekmix pak volkoren lasagne bladeren pakje gekookte bietjes (500 gram) paprika paprika poeder paprikapoeder passata passievrucht pasta naar keuze peer peper en zout peren pittig gerookt paprikapoeder plakken rijstpapier (ik gebruik die van Yakso) plantaardige boter plantaardige gerookte zalm plantaardige kipstukcjes (ik gebruik die van Vivera) plantaardige margarine plantaardige melk plantaardige melk naar keuze (ik gebruikte erwtenmelk, maar elke melk werkt prima) plantaardige olie (liefst arachide) plantaardige roomkaas poedersuiker pompoenpitten portie gemarineerde tofu naar mijn recept voor vegan feta porties rijstnoedels (ik gebruik die van conimex) potje of blikje asperges prei prei waarvan ongeveer 200 gram bruikbaar, in halve ringen puntpaprikas pure chocolade pure chocolade met hazelnoten (ik gebruikte de biologische fairtrade van AH) rabarber, schoongmaakt en in plakjes van 1 cm radijsjes rauwe cacao rauwe cacao (+ een beetje ter decoratie) rauwe cacao nibs rietsuiker rijpe bananen rijpe galiameloen, in niet te kleine stukken rijstazijn rijstmelk rijstnoodles rijstsiroop ringen ananas in stukjes (uit blik, maar vers kan vast ook) rode cayennepeper rode paprika rode paprikas rode pepers rode ui rode uien rode/chili/spaanse peper rodewijnazijn roente bouillon blokjes (ik gebruik die van Zonnatura) roentebouillonblokjes rol Oreo classic (154 gram, ja, ze zijn vegan!) rol vegan bladerdeeg (ik gebruik die van Tante Fanny) romige plantenmelk rote tl gemalen komijn rotis s Alpro Go On s Harissa s Kipstuckjes van Vivera s Kurkuma s amandelschaafsel s gedroogde Koriander s gedroogde Peterselie s gehakte knoflook s gele curry pasta (Fairtrade) s kokosraps s massaman curry pasta van Fairtrade s pesto (ik gebruik de vegan pesto van Terrasana) s pijnboompitten s plantaardige kipstukjes van Vivera s rendang boemboe van fairtrade original s rietsuiker s rode fairtrade curry pasta s sesamzaadjes s spekcjes van Vivera s tempeh s vegan kipstukcjes s vegan mayonaise s vegan mayonaise (ik gebruik altijd Mayolijn van Remia) sambal sambal oelek sap halve citroen seitan silken tofu / zijden tofu sinaasappels sjalotje (klein gehakt) sjalotje, fijngesneden slamelange, je eigen favoriet smoothiemix met perzik, sinaasappel en banaan (diepvries) sneetjes (oud) brood snufje geraspte kokos snufje kristalsuiker soja brokken sojamelk sojasaus sojayoghurt (8 flinke eetlepels) speltmeel sperziebonen spinazie spliterwten stamppot aardappelen stengeltjes verse koriander stengeltjes verse peterselie sterk kopje fairtrade koffie suiker sushirijst tacoschelpen takjes dille takken selderijblaadjes tarwebloem taug teen knoflook (gehakt) tempeh tenen knoflook fijn gesneden theelepel Maldon zout (it's a thing) of flinke snuf gewoon zout tjes geperste knoflook tomaat tomaten op sap tomaten puree (zon groter blikje) tomatenpuree tot 14 soja medaillons tot 5 Santa Maria large wraps twee teentjes knoflook ui ui (gesnipperd) ui in stukjes uien uienpoeder van je favoriete azijn (witte wijnazijn is heel geschikt) van je smaakmaker, zoals thee, koffie, sap, wijn of notenmelk. Marsala lijkt mij ook lekker, maar heb ik nog niet geprobeerd. vanille vanille extract vanillepasta, vanille-extract of de inhoud van één vanillestokje vastkokende aardappelen vastkokende, kleine aardappels (nieuwe oogst) vegan chicken stukjes vegan feta vegan geraspte kaas vegan kaassaus vegan kipstukjes vegan kipstukjes (ik ben op dit moment blij met die van de Aldi) vegan mayonaise vegan mayonaise (Mayolijn van Remia vind ik het lekkerst) vegan roomboter vegan rulstukjes (gehakt) vegan shoarma (Vivera) vegan spekjes vegan spekjes (ik gebruik die van Vivera) veganaise (eivrije mayonaise) veganaise (mayonaise zonder ei) velderwtjes vellen nori (zeewier voor sushi) venkelknollen verse bieslook, fijngehakt verse dille en 1 el verse dragon (of 2 van een van beide) verse dille, fijngehakt verse krulpeterselie verse peterselie, fijngehakt verse rode bietjes (of een vacuümpakje, als dat beter uitkomt) verse spinazie verse tijm, de blaadjes versgemalen peper versgeperst sinaasappelsap volkoren Penne volkoren macaroni volkoren penne (of pasta naar keuze) volkoren pitabroodjes wat olijfolie wat peper (zout is nergens voor nodig, ook al staat het potje wel op de foto) wat takjes verse dille (of halve theelepel gedroogd) water witte boterhammen witte uien in ringen witte wijnazijn wittewijnazijn wortelen wrap naar keuze za'atar kruidenmix zachte geitenkaas (6 rondjes) zeezout (2% van het totale groentegewicht) zeezout (of keukenzout) zilvervliesrijst zoete aardappel zoete aardappelen zoete aardappels zongedroogde tomaatjes (op olie, klein gesneden) zongedroogde tomaten in olie, in reepjes zongedroogde tomaten, in reepjes zonnebloemolie zout zout en peper zwarte peper