Ik moet er toch echt aan geloven. Ik ben vandaag 30 geworden. En bij een verjaardag horen (vegan) hapjes. Deze hapjes heb ik gemaakt voor de visite.
Raw kiwi cupcakes
Een taart vind ik altijd maar ‘gewoon’ en ik wil graag wat gezonder leven. Daarom besloot ik om gezonde raw vegan cupcakes te maken. De vulling is van dadels en kiwi en de buitenkant van havermout, dadels en dadelsiroop.
Pompoenbrownies
Ik vind ze heerlijk! Deze brownies heb ik al vaker gemaakt en ze blijven lekker. En heel gemakkelijk te maken dus dat is wel zo fijn.
Carrotcake bonbons
Deze bonbons zijn super gemakkelijk te maken en heel lekker! Ze waren ook bijna op toen de visite richting huis ging. En dan te bedenken dat je het met rauwe wortel maakt..
Wortel harris dip
Deze pittige oranje dip doet het heel goed op toastjes! Ik heb veel harris gebruikt en daardoor zijn ze echt heel scherp. Ik houd daar wel van dus wat mij betreft.. maak ik nog een bakje 😉
Vegan eiersalade
Eiersalade hoort er bij mijn familie een beetje bij als je toastjes op tafel zet. Maar omdat ik alles 100% vegan wilde heb ik het zelf gemaakt. Zonder ei natuurlijk 😉
Romige hummus
Deze hummus (met lekker veel knoflook) is heel lekker op lente-ui toastjes. Echt een smaakexplosie in je mond. Ook heel geslaagd als je het mij vraagt en dit ga ik zeker vaker maken. Ook voor de gezellige zaterdagavond of zo. Of de zondagmiddag. Of voor op maandag mee naar kantoor. Of.. Of..
Het recept voor de brownies komt van Merel (De Groene Meisjes) en vind je hier: Pompoenbrownies
De overige recepten voor de vegan hapjes komen uit het boek van van Lisa Stel. Ik weet niet of ze op haar website staan maar andere lekkere recepten vind je hier: Lisa Goes Vegan