Recept vegetarische clubsandwich #meatfreemonday
Ingrediënten
- 6 sneetjes van je favoriete brood
- 1 rijpe avocado, in repen
- paar eetlepels humus, zelfgemaakt of kant-en-klaar
- scheutje balsamicoazijn
- verse basilicum
- je favoriete kaas, genoeg voor 2 boterhammen (ik gebruik schapenkaas)
- 1 gegrilde paprika uit pot, in reepjes
- versgemalen peper
- 2 mayonaise
- 1 honing
- 1 gedroogde dragon
- 4 zwarte olijven (en 4 prikkers)
- 2 handjes naturel chips
Instructies
- Meng de mayonaise met de honing en dragon. Toast 4 sneetjes brood en bestrijk ze aan een kant met de saus.
- Beleg 2 boterhammen met humus, avocado, balsamicoazijn en basilicum. Leg de andere 2 boterhammen erop. Beleg deze boterhammen met kaas, paprika, versgemalen peper en basilicum.
- Toast de laatste 2 boterhammen en prik ze vast op de al belegde broodjes met prikkers met elk een olijf.
- Snij diagonaal door en serveer met een handje chips. Eet smakelijk!