Huis & Tuin

Nog een paar weken tot de zomervakantie, de maanden juni en juli zitten bij ons aardig vol. Werk (en ik werk zelf op een school dus ik zit in dezelfde cadans als de kinderen) Sportdag, schoolreisjes, eindelijk weer eens al die leuke vrienden te eten vragen, kamperen en van buiten genieten. Juist dan vind ik het fijn en handig om zoveel mogelijk te doen aan mealprepping; het vooraf bereiden van (delen van) maaltijden. Misschien ook handig voor jou? Ik geef je 5 slimme tips.

Het is al zo’n ergernis van mij: dat je als de moestuin het (nog) niet heeft van die plastic bakjes met kruiden bij de supermarkt moet kopen. En vervolgens worden die karige bosjes sneu terwijl je ernaar kijkt. Hoe houd je verse kruiden nou een beetje fris en vers? Met deze eenvoudige tip die ik van Jamie Oliver heb geleerd blijven verse kruiden heel lang goed. Veel langer zelfs dan de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Koriander bijvoorbeeld, zoals in mijn voorbeeld, maar ook tal van andere kruiden.

Ik kan mij geen leven herinneren zonder grote vriezer. In mijn ouderlijk huis hadden we aanvankelijk zelf een enorme bovenlader en kwam het IJspalies eens in de zoveel tijd voorrijden. Tijdens mijn studententijd confisqueerde ik de vriezer van mijn ouders en inmiddels staat er een A+++ vriezer in ons ‘witgoedpark’ in de bijkeuken. Elke dag vers brood, kliekjes eenvoudig bewaren, en altijd een noodpizza in huis. Ik ben van mening dat dat linksom en rechtsom veel duurzamer is dan elke dag boodschappen doen. Maar wist je dat je veel meer dingen kunt invriezen dan brood, diepvriesgroente en kliekjes? Door de jaren heen ontdekte ik tot nu toe 9 verrassende dingen die je kunt invriezen. Doe er je voordeel mee!