Test

Zelf seitan maken met seitanpoeder (tarwegluten ofwel glutenpoeder) – mijn ervaringen

Door Cecile Bol
3

In mijn zoektocht naar fijne vleesvervangers was ik al eerder gestuit op seitan. Seitan is gemaakt van tarwegluten, is eiwitrijk en is een fantastische vleesvervanger in bijvoorbeeld erwtensoep. Ik koop het in grote potten. Al snuffelend in de schappen zag ik echter ineens een pakje seitanpoeder staan. Hiermee kun je zelf seitan maken. Zou dat werken? Ik probeerde het uit. En ik moet zeggen: seitan maken van glutenpoeder werkt heel goed, maar vergt wel wat oefening.

Bubbels? Een verfrissend drankje hoeft echt geen suiker of zoetstof te bevatten

Door Cecile Bol
1

Na een jarenlange cola-verslaving (Coca-Cola dan dus, de enige echte cola, duh), ben ik een paar jaar geleden min of meer gestopt met frisdrank drinken. Ik kon de suiker high ervan fysiek simpelweg niet meer aan. Maar soms mis ik wel de bubbels. En bubbels met een smaakje betekent meestal suiker (of zoetstof). Gelukkig is ook daarin de afgelopen jaren wel wat verandering gekomen. Wat dacht je van apfelschorle? Cawston Press? Of bijvoorbeeld het nieuwe Dash dat ik laatst mocht testen? Allemaal verfrissende bubbels zonder suiker of zoetstof. Keuze genoeg dus.

Thee van hennep? Is Dutch Harvest een lekkere vervanger van groene thee?

Door Cecile Bol
0

Soms komen er gewoon toffe nieuwe merken of producten op de markt. En heel soms komen er toffe nieuwe merken op de markt die tik tik tik tik alle boxen van de checklist aftikken. De eerste keer dat ik over Dutch Harvest las, dacht ik meteen ‘dat is zo’n product’. Thee, maar dan van Nederlandse hennep. Biologisch. En nog veel meer boxjes waar ik later meer over zal vertellen. Ik moest en zou dan ook een praatje maken tijdens de Bio-beurs begin dit jaar. En daarna natuurlijk uitgebreid proeven.

Test: gedroogd fruit van… Fris Gedroogd Fruit (ja, echt!)

Door Cecile Bol
0

Hoe spannend kun je gedroogd fruit maken? Er zijn inmiddels zo veel merken. En daarbij ook nog eens enorm veel repen. Maar, de ene is de andere niet. Zo heb ik een zak dadels in de voorraadkast staan die niemand wil opeten. Terwijl dadels hier in huis immens populair zijn. Goed dus om af en toe iets nieuws te proberen. Zoals de zakjes Lilifruit en snackrepen Taste of Nature, beide van Fris Gedroogd Fruit, die ik leerde kennen tijdens de Bio-beurs in Zwolle.

En waar is Lovechock tegenwoordig mee bezig?

Door Cecile Bol
0

Het is alweer een tijdje geleden dat ik actief de schappen afschuimde naar nieuwe smaken Lovechock. In het pittoreske Eext is dit fijne merk raw chocolate helaas wat lastig verkrijgbaar. Zouden er ondertussen alweer nieuwe smaken zijn? Of zelfs geheel nieuwe lijnen? Ik checkte hun stand tijdens de Bio-beurs in Zwolle en zag veel, heel veel nieuwe chocolade! Na weer helemaal bijgepraat te zijn, kreeg ik vier repen mee om echt te testen. Tijd voor een avondje proeven!

Maaltijdbox Ekomenu: biologisch gemak (en als je wilt vegan!)

Door Cecile Bol
0

Ik houd enorm van boodschappen doen. Lijstjes maken, de schappen afstruinen… en dat vaak gezellig met mijn dochter. Maar op dit moment is het druk in huis. We zijn elke dag aan het klussen. En de supermarkt is ver weg. En de koelkast te klein voor boodschappen voor de hele week. Ik was al ietwat gefrustreerd hiermee, toen een vegan vriendin van mij begon over Ekomenu. Ze at al langere tijd naar alle tevredenheid elke week 3 biologische, vegan maaltijden met behulp van deze thuisbezorgde maaltijdbox. Zou dit ook voor ons de oplossing zijn? Ik mocht de proefbox testen om Ekomenu een week uit te proberen.

Eieren invriezen: kun je ei bewaren in de vriezer?

Door Cecile Bol
7

En toen hadden we ineens twee kippen. Nou ja, niet helemaal ineens, maar ze waren van de oude bewoners van ons nieuwe huis. En aangezien die kleiner gingen wonen, mochten wij de kippen overnemen. Ei eten was wel even wennen voor deze tot voor kort min-of-meer-veganist. Maar van eigen land heb ik weinig moeite met eieren, mits de kippen een goed leven hebben. Enige probleem: de kippen leggen (voor ons dieet) in de zomer te veel eieren en in de winter juist te weinig (oftewel niks). Zou je eieren kunnen invriezen? Ik ging op onderzoek uit.

Drinken voor volwassenen? Er bestaan zo veel eigenwijs blije drankjes!

Door Cecile Bol
1

Hoewel een van onze thema’s hier bij Eigenwijs Blij ‘eten & drinken’ is, schrijven we daar in de praktijk toch meestal over eten. Het aantal artikelen over eigenwijs blije drankjes vormt echter zo langzamerhand ook al een mooie waslijst, zowel mét als zónder alcohol. Tijd voor een overzicht waarmee je misschien wel je nieuwe favoriete drankje gaat ontdekken.

Test: Amanprana Adapto Botanico-mix

Door Cecile Bol
0

Ergens begin dit jaar kregen we het aanbod om een Botanico-mix van Amanprana te testen. Deze lijn bestaat uit vijf verschillende mixen van kruiden en specerijen, elk met een eigen doel. Ik vond het lastig om er eentje te kiezen tot ik mijn agenda bekeek: februari, maart en april zouden heel pittig worden. Ik koos daarom voor Amanprana Adapto Botanico-mix, een mix speciaal bedoeld tegen stress en nog meer mentale problemen.

Proeverij biologisch bier van BiologischBier.nl

Door Remi van Beekum

Een half jaar geleden gingen we op dit blog op zoek naar het lekkerste betaalbare biologische bier. Samen met buurman Harrie en Patrick proefde ik toen 14 bieren. De Jessenhofke RGLR, De Leckere Gulden Craen en het Frastanzer Kellerbier vormden onze top 3. Nu heb ik de buurmannen weer opgetrommeld voor een biologisch bier proeverij rond de bieren én ciders van de online winkel voor biologisch bier: BiologischBier.nl Deze proeverij laat vooral de verscheidenheid aan biologische bieren zien die via deze shop toegankelijk worden gemaakt voor iedereen. De diversiteit heeft ons verrast en proeft naar meer!

Close
Copyright © 2021 LEMON & LIMES.
Made with by Loft.Ocean. All rights reserved.