Een prachtige salade die je huid laat stralen dankzij de combinatie van vitamine C uit citrusvruchten en gezonde vetten uit avocado. Perfect om gasten te imponeren en heerlijk verfrissend op warme dagen.
Recept Citrus Avocado Salade
Een prachtige salade die je huid laat stralen dankzij de combinatie van vitamine C uit citrusvruchten en gezonde vetten uit avocado. Perfect om gasten te imponeren en heerlijk verfrissend op warme dagen.
Ingrediënten
- 2 stuks bloedsinaasappels
- 2 stuks navel sinaasappels middelgroot
- 1 stuk grapefruit groot
- 2 stuks avocado’s pit en schil verwijderd, in plakjes
- 1 stuk limoen uitgeperst
- 2 eetlepels verse muntblaadjes gehakt
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper gemalen
Instructies
-
Begin met het voorbereiden van de citrusvruchten. Snijd de boven- en onderkant van elke sinaasappel en grapefruit af, zodat je een stabiele basis hebt.
-
Zet het fruit rechtop op de snijplank. Gebruik een scherp mes om de schil van boven naar beneden af te snijden, waarbij je de witte vliesjes ook verwijdert.
-
Snijd de gepelde citrusvruchten in mooie ronde plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Verwijder eventuele zichtbare pitjes.
-
Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schil ze voorzichtig. Snijd het vruchtvlees in dunne, elegante plakjes.
-
Schik de citrusplakjes en avocadoplakjes decoratief op een grote serveerplaat, wissel de kleuren af voor een mooi effect.
-
Pers de limoen uit boven de salade en verdeel het sap gelijkmatig over alle ingrediënten.
-
Bestrooi de salade met de fijngehakte verse muntblaadjes voor een verfrissende smaak.
-
Besprenkel met de extra vierge olijfolie en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
-
Serveer direct en geniet van deze verfrissende, voedzame salade.