Recept | Vegan Chocolade mini cupcakes

– 200 gram gecondenseerde/geconcentreerde kokosmelk – 140(vegan) pure chocolade – 140 gram cashewnoten – 2 eetlepels kokosraps – Mini cupcakevormpjes (ik kocht ze bij de Action) – Steelpannetje

Vegan Chocolade mini cupcakes

– 200 gram gecondenseerde/geconcentreerde kokosmelk – 140(vegan) pure chocolade – 140 gram cashewnoten – 2 eetlepels kokosraps – Mini cupcakevormpjes (ik kocht ze bij de Action) – Steelpannetje

Servings 4 porties

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 25 minuten min

Totale tijd 35 minuten min

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

  

• 200 gram gecondenseerde/geconcentreerde kokosmelk
• 140 (vegan) pure chocolade
• 140 gram cashewnoten
• 2 eetlepel s kokosraps
• Mini cupcakevormpjes (ik kocht ze bij de Action)

Instructies

 

• Zet het steelpannetje op middelhoog vuur en doe de gecondenseerde kokosmelk erin. Blijf bewegen zodat het niet aanbrandt.
• Zodra de kokosmelk gesmolten is, breek je de chocolade in kleine blokjes en voeg toe. Laat smelten en roer door.
• Voeg de cashewnoten en kokosrasp toe en meng goed door.
• Schep met een theelepeltje het mengsel in de mini cupcakevormpjes.
• Zet op een bord of snijplank en laat minimaal 3 uur afkoelen in de koelkast. Pas op — ze zijn gevaarlijk lekker!

Calories: 533kcal

Gang: Dessert

Trefwoord: Chocolade, Cupcakes, Mini

Heb jij dit recept gemaakt?

Deel het op INSTAGRAM met de hashtag #hetgroenebroertje of tag @HetGroeneBroertje!