Yeah! Kerstmis staat voor de deur! Daar hoort natuurlijk een heerlijk menu bij. Ik trap af met dit heerlijke toetje. Het is een vegan chocolademousse op basis van avocado. Je denkt misschien dat deze vegan chocolademousse gezond is, maar hij zit vol met verschillende suikers. Maar dat mag met kerst, toch?
Kerstrecept | Vegan Chocolademousse op basis van avocado + Winactie
Yeah! Kerstmis staat voor de deur! Daar hoort natuurlijk een heerlijk menu bij. Ik trap af met dit heerlijke toetje. Het is een vegan chocolademousse op basis van avocado. Je denkt misschien dat deze vegan chocolademousse gezond is, maar hij zit vol met verschillende suikers. Maar dat mag met kerst, toch?
Ingrediënten
- 4 eetrijpe avocados
- 100 gram pure chocolade
- 400 ml kokosmelk
- 3 el rauwe cacao (+ een beetje ter decoratie)
- 2 el poedersuiker
- 2 el rijstsiroop
- 1 el agavesiroop
- Slagroom naar keuze
- Blender
Instructies
- Check of je avocado’s goed rijp zijn. Snijd ze doormidden en in kleine blokjes. Zet de pitten apart (van de pitten maak je eenvoudig avocadoplanten!).
- Schud het blikje kokosmelk goed en giet het in de blender. Voeg de avocadoblokjes toe en blend tot een gladde massa zonder klontjes.
- Voeg de cacao, rijstsiroop en agavesiroop toe en blend nogmaals door.
- Smelt de pure chocolade au bain marie (of in de magnetron).
- Giet de gesmolten chocolade bij het mengsel in de blender en blend goed door zodat de smaak overal gelijk is. Voeg de poedersuiker toe en blend nog ongeveer 1 minuut.
- Giet de chocolademousse in glazen en zet minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Voor het serveren: gebruik vegan slagroom uit een spuitbus, of maak zelf kokosslagroom. Zet een blik kokosmelk een nacht in de koelkast, schep de harde laag in een beslagkom, voeg kokosbloesemsuiker toe en klop op met een mixer tot stevige, luchtige slagroom.
Heb jij dit recept gemaakt?
Deel het op INSTAGRAM met de hashtag #hetgroenebroertje of tag @HetGroeneBroertje!
Oh dit lijkt mij zo ontzettend lekker!
Ik ga dit van het weekend zeker maken!